目前，食品生產日期印刷的主要方法是傳統(tǒng)的噴墨印刷、激光印刷和鋼版印刷。然而，許多食品加工企業(yè)考慮到價格等成本因素，噴墨印刷在市場上仍然很高。
    然而，雖然噴墨噴碼機的成本相對較低，但噴墨信息的粘附力不強。特別是油墨質量差，容易造成信息的涂抹。這可能是商品生產日期經(jīng)常被“動手腳”的一個重要原因。
    實際上，與噴墨噴碼機相比，激光噴碼機具有明顯的優(yōu)勢。據(jù)了解，激光噴碼機不需要使用油墨溶劑等傳統(tǒng)打印機耗材，既節(jié)省了耗材成本，又減少了油墨污染。另外，激光噴碼機具有速度快、效率高、停機故障頻率低、維護方便等優(yōu)點。更重要的是，相關的食品包裝信息，如生產日期的噴碼清晰，耐用，不易涂抹。
    顯然，激光噴碼機打印的生產日期不易被涂污，有效地防止非法企業(yè)篡改過期食品的生產日期。此外，本機具有防偽效果。激光打標技術可以使每一種商品都具有實時跟蹤性能。它可以抑制假冒產品標識，在一定程度上保護企業(yè)商標的合法權益。
    綜上所述，由于食品生產日期容易涂抹，一旦非法廠商擦除，只需重新噴碼印刷，產品就可以“刷新”。因此，為了保證食品質量和安全，更好地維護消費者的合法權益，有關部門應不斷加強監(jiān)督抽查，嚴厲打擊違法行為。

    食品生產企業(yè)應加快噴涂碼設備的升級，采用激光噴碼機，保證生產日期的持久性和不易涂抹性，使不法商人不能有機地篡改生產日期。

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